Hähnchen immer gut durchbraten oder gar kochen
Hähnchen sind beim Schlachten häufig mit Salmonellen und Campylobacter belastet. Das ergab eine deutschlandweite Studie des Bundesinstituts für Risikoforschung (BfR). Die Studie ist Teil einer Untersuchung, die 2008 in allen Mitgliedsstaaten der Europäischen Union durchgeführt wurde. Die Ergebnisse wurden gestern von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) veröffentlicht.
Geschlachtete Hähnchen sollten immer gut durchgegart werden, um Campylobacter und Salmonellen unschädlich zu machen (Foto: Tijmen van Dobbenburgh)
Campylobacter und Salmonellen sind die beiden häufigsten Erreger bakterieller Magen-Darm-Erkrankungen des Menschen. „Für lebensmittelbedingte Campylobacterinfektionen ist Hähnchenfleisch die bedeutendste Quelle“, sagt BfR-PräsidentAndreas Hensel. Die Erreger bringen die Tiere schon mit, entweder im Darm oder auf den Federn. Von dort werden sie während des Schlachtens auf die Körper verschleppt und gelangen weiter zum Verbraucher. Das BfR berichtete, das von 432 untersuchten Schlachtkörpern bei zwei von drei Tieren Campylobacter und bei jedem sechsten Tier Salmonellen nachgewiesen wurden. EU-weit sieht es ähnlich aus: Campylobacter wurde im Durchschnitt bei über 70 Prozent der untersuchten Tiere nachgewiesen – also etwas mehr als in Deutschland. Salmonellen fanden die Forscher in 15,7 Prozent der Fälle; hier liegt die Bundesrepublik mit 17,6 Prozent etwas höher.
Bei der Zubereitung von Hähnchenfleisch sollte deshalb auf sorgfältige Küchenhygiene geachtet werden: Geflügelfleisch sollte nur durcherhitzt verzehrt werden. Das Fleisch sollte außerdem getrennt von anderen Lebensmitteln aufbewahrt und zubereitet werden, damit Krankheitserreger nicht auf diese verschleppt werden können.
Neue Regelungen zur Ausschreibung kommunaler Aufträge
17. Januar 2012
Seit dem 1. Januar 2012 gelten in Bayern neue Regeln für die Vergabe kommunaler Aufträge. Das berichtet Anna Schlange-Schöningen, Projektleiterin beim Auftragsberatungszentrum Bayern. Laut Schlange-Schöningen können Kommunen bei...
[mehr]
Kostenlos: Neues MVV-Fahrplanheft
13. Dezember 2011
Zum MVV-Fahrplanwechsel am 11. Dezember gibt es auch wieder ein Fahrplanheft für den Landkreis Ebersberg. Das Heft gibt es kostenlos im Landratsamt, bei den Gemeindeverwaltungen, den MVV-Verkaufsstellen und in einigen Filialen...
[mehr]
Neue Broschüre: Mit Holz richtig heizen
6. Dezember 2011
Wie man behagliche Wärme und Kaminfeuerromantik erhält, ohne beißendem Rauch und Gift auf dem Gemüsebeet als Zugaben, weiß man in der Immissionsschutzbehörde im Landratsamt. „Heizen mit Holz ist positiv für den Klimaschutz“, sagt...
[mehr]
EHEC-Untersuchungen abgeschlossen
29. November 2011
In Deutschland und der Europäischen Union sind die Untersuchungen zum EHEC-Ausbruch abgeschlossen. Als Ursache des Ausbruchs sehen die beteiligten Behörden importierte Bockshornkleesamen aus Ägypten an, welche in einem...
[mehr]
Lernpsychologische Förderkurse für Schüler
25. November 2011
Nach den Herbstferien zeigen die ersten Schulaufgaben des neuen Schuljahres, in welchen Fächern die Kinder noch nicht so richtig zurechtkommen. Auch für die Eltern ist es oft schlimm, wenn sie die Schwierigkeiten ihrer Kinder in...
[mehr]
Kostenlose Broschüre: Kinder vor Vergiftungen schützen
17. Oktober 2011
Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat seine Broschüre „Risiko Vergiftungsunfälle bei Kindern“ ins Türkische übersetzt. Die Broschüre ist kostenlos erhältlich beim BfR. Vielleicht bestellen Sie eine und schenken sie Ihrem...
[mehr]
Finger weg von Fledermaus-Wochenstuben
13. Oktober 2011
Nur noch an zwei Orten im Landkreis sind sogenannte Wochenstuben des „Großen Mausohrs“ – der Fledermaus, die vom Verband der deutschen Höhlen- und Karstforscher zum Höhlentier des Jahres 2011 ernannt wurde. In den Wochenstuben...
[mehr]
Keine Werbung bitte!
11. Oktober 2011
Seit dem 1. Juli dieses Jahres gibt es die allgemeine Wehrpflicht nicht mehr. Sie wurde durch einen freiwilligen Wehrdienst und eine Berufsarmee ersetzt. Trotzdem bekommen junge Menschen nach wie vor Post vom Bundesamt für...
[mehr]
35-jähriger Vaterstettener wird beim Online-Banking betrogen
22. September 2011
Heute meldete die Polizei, dass ein 35-Jähriger aus Vaterstetten beim Online-Banking Opfer eines Betrugs geworden ist. Der Mann habe nur schnell noch eine kleine Rechnung bezahlen wollen – und wurde um 3.000 Euro geprellt....
[mehr]
Was macht eigentlich ein „Klassenpate“?
15. September 2011
Nach Poing gibt es auch in Vaterstetten ein Klassenpatenprojekt. Das wird betreut von der Arbeitsgruppe Inklusion des Mehrgenerationenhauses. Projektleiter Gustav Lorenz erklärt die Arbeit Klassenpaten.
[mehr]
Autofahren wird immer teurer
13. September 2011
Deutsche Autofahrer müssen immer tiefer in die Tasche greifen: Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, haben sich seit der letzten Internationalen Automobil-Ausstellung im September 2009 die Preise um das Automobil bis August...
[mehr]
Kleinkindermilchgetränke sind überflüssig
22. August 2011
Milchgetränken für Kleinkinder, die als Kindermilch oder Kleinkindermilch bezeichnet werden, sind nicht besser als fettreduzierte Kuhmilch. Im Gegenteil: Einige Bestandteile sind in höheren Mengen vorhanden und das birgt laut dem...
[mehr]
Kreisfachberater warnt: Vorsicht bei neuen Eschenpflanzungen
18. August 2011
Im Landkreis leiden viele Eschen am sogenannten Eschentriebsterben. Betroffen sind laut Kreisfachberater Harald Käsbauer Bäume jeden Alters und an unterschiedlichen Standorten: ob in Wald oder Hausgarten, am Straßenrand, in der...
[mehr]
Gesundheitsbehörde warnt vor Krabbenfleisch
29. Juli 2011
Wer seine Ferien in Südeuropa verbringt, sollte dort kein „braunes Krabbenfleisch“ essen. Denn es enthalte vergleichsweise viel Cadmium, warnt das bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL). Hierzulande...
[mehr]
Energiespar-Lampen richtig entsorgen
26. Juli 2011
Wenn Energiespar-Lampen, LED-Lampen und Leuchtstoffröhren nicht mehr funktionieren, sollten sie wegen der darin enthaltenen Schad- und Wertstoffe auf keinen Fall in die Restmülltonne geworfen werden. Darauf weist das...
[mehr]
Enthaarungscreme nicht großflächig auftragen
18. Juli 2011
Laut Auskunft des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) wenden viele Menschen Enthaarungscremes zunehmend großflächig an. Dabei kann die in Enthaarungscremes enthaltene Thioglykolsäure bei unsachgemäßer Anwendung leichte bis...
[mehr]
Was tun gegen Wespen?
11. Juli 2011
Tipps, wie man sich verhalten kann, wenn in Wohnung, Garten oder Balkon Wespen stören, hat die untere Naturschutzbehörde zusammengestellt.
[mehr]
Sucht los bei suchtlos-ebe.de
5. Juli 2011
Unter www.suchtlos-ebe.de gibt es ein neues Informationsangebot zum Thema „Sucht und Prävention“ im Landkreis Ebersberg. Das Projekt haben Gesundheitsamt und Kreisjugendamt gemeinsam mit der Fachambulanz für Suchterkrankungen...
[mehr]
Talkumhaltiger Babypuder kann die Gesundheit gefährden
27. Juni 2011
Talkumhaltiger Babypuder kann bei Babys und Kleinkindern zu schweren Gesundheitsstörungen führen, wenn diese versehentlich den Puder einatmen, etwa beim Wickeln. Das BfR fordert deshalb neue Dosenverschlüsse oder ein Verbot...
[mehr]
Ausländische Führerscheine Minderjähriger sind ungültig
24. Juni 2011
Wer unter 18 Jahre alt ist und im Ausland, etwa bei einem Schüleraustausch, einen Führerschein macht, darf ihn künftig in Deutschland nicht mehr nutzen. Darauf weist Regina Bichler hin, die Leiterin der Führerscheinstelle in...
[mehr]
Tomaten, Salatgurken und Blattsalate nicht roh essen
27. Mai 2011
Das Bundesinstitut für Risikoforschung (BfR) empfiehlt: Tomaten, Salatgurken und Blattsalate sollte man bis auf Weiteres nicht roh verzehren. Die üblichen Hygienemaßnahmen wie Waschen und Schälen reichen aus Sicht des BfR bei den...
[mehr]
440 Euro für Wasser und Abwasser
29. April 2011
Über 400 Euro – genau: 440,99 Euro – zahlte letztes Jahr ein Modellhaushalt für seine Wasser- und Abwasserrechnung. Diese Zahlen legte heute das statistische Bundesamt anhand der aus den Gemeinden und Städten übermittelten Zahlen...
[mehr]
Energieversorger brauchen 19 Milliarden Kubikmeter Kühlwasser
22. März 2011
Zum heutigen sogenannten Weltwassertag hat das statistische Bundesamt aktuelle Zahlen zum Wasserverbrauch in Deutschland veröffenlicht. Demnach werden hierzulande jährlich mehr als 32 Milliarden Kubikmeter Frischwasser...
[mehr]
Ökostrom mit Zertifikat
18. März 2011
Die Begriffe „Ökostrom“ oder „grüner Strom“ sind keine geschützten Begriffe. Wer sich vor zweifelhaften Angeboten schützen will, sollte sich an entsprechenden Gütesiegeln orientieren. Zertifikate für Ökostrom stellt unter...
[mehr]
Was heißt denn bitte „Schonzeit für Gehölze“?
7. März 2011
Vor zwei Jahren wurde es noch von der großen Koalition aus CDU/CSU und SPD gegen die Stimmen der Grünen und der Linken verabschiedet, seit dem 1. März 2010 gilt es: das geänderte Gesetz über Naturschutz und Landschaftspflege,...
[mehr]
Risikoinstitut warnt vor Hartzucker-Bällen
24. Februar 2011
Seit einiger Zeit gibt es im Handel fast tischtennisballgroße, bunte Zuckerkugeln mit einem weichen Kaugummikern. Die Kugeln sind außen aus mehreren Schichten steinhartem Zucker. Wenn man den weglutscht, werden die Bälle so...
[mehr]
Tüv empfiehlt: Sommerreifen jetzt kaufen
22. Februar 2011
Der Preis für Naturkautschuk, einer der wichtigsten Rohstoffe zur Reifenherstellung, hat sich mehr als verdoppelt – und steigt vermutlich weiter. Das führe zu deutlich teureren Reifen, vermuten die Experten vom Tüv und empfehlen...
[mehr]
Zuschüsse für den Sport sichern
17. Februar 2011
Noch bis zum 1. März können die Sport- und Schützenvereine aus dem Landkreis einen Antrag auf staatliche und kommunale Sportförderung stellen. Die Höhe der Zuschüsse richtet sich nach Zahl und Alter der Vereinsmitglieder und den...
[mehr]
Tagfahrleuchten ab nächsten Montag Pflicht?
2. Februar 2011
Ab dem 7. Februar sind Tagfahrleuchten Pflicht. Deswegen muss man sein Auto aber nicht nachträglich damit ausstatten. Denn der Stichtag gilt nur für neue Fahrzeugtypen, die erst ab diesem Zeitpunkt zu den Händlern in den Verkauf...
[mehr]
Dioxin im Essen: Bundesinstitut gibt Entwarnung
28. Januar 2011
Das Bundesinstitut für Risikoforschung (BfR) hat die Dioxingehalte in Eiern, Schweine-und Geflügelfleisch sowie Milchprodukten gemessen und kommt zum Schluss: eine Gefahr für die Gesundheit sei nicht zu erwarten.
[mehr]
